AVEC UNE VIANDE … ✻ Faux-filet de Boeuf Français Cuisson basse température, polenta crémeuse, poireaux, huile de truffe 29,00 € Filet de canette Mousseline de Butternut et figues fraiches Assiette Végétarienne Risotto de Crozet au parmesan, légumes du soleil sauce Champagne 24,50 € La pomme de Ris de veau Revenue au beurre noisette, écrasé de pommes de terre à la crème de truffes 38,00 € Le filet de Bœuf Charolais Français Ecrasé de pommes de terre à la crème de truffes 33,00 € … ou plutôt AVEC UN POISSON ✻ Filet de Turbot et moules Légumes du soleil, sauce Champagne 29,00 € Dos de lieu noir Risotto de Crozet au parmesan, vinaigrette agrumes 25,00 € Le menu enfant 1 jus pomme ou un diabolo inclus ✻ Steak haché ou Dos de lieu noir Risotto de Crozet. Moelleux au chocolat ou Salade de fruit frais18,00 €
