Pour continuer

Pour

continuer

AVEC UNE VIANDE …

✻

  • La pomme de Ris de veau

    caramélisée et sa galette de maïs

    36 €

  • Filet de Canette

    Mousseline de topinambours, jus corsé aux pruneaux

    27 €

  • Caille farci aux Foie-gras de la Maison Rougié

    Duo de Champignons, sauce Noisette-Raisin

    31 €

  • Le filet de Bœuf Français

    Ses galettes de pomme de terre sauce Porto

    29.50 €

 

… ou plutôt AVEC UN POISSON

✻

  • Moelleux aux 2 Saumons

    Gnocchis à la coriandre, légumes d’automne, sauce Champagne

    25 €

  • Joue de Lotte

    Cuit à basse température, fondue de Poireaux, émulsion à la Clémentine

    30 €

 

Le menu enfant

1 jus pom’poire ou un diablolo inclus

✻

  • Steak haché ou Moelleux aux 2 saumons

    Ses galettes de pomme de terre et Parmesan

    Et pour finir, une glace 2 boules parfums aux choix avec sa crème fouettée ou Salade de fruit frais17,00 €